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卡卡湾指定赌场·入冬后最应该吃的一个菜,5块钱能买2斤,营养又好吃,全家都爱吃

2020-01-11 18:08:41| 来源: 网络

卡卡湾指定赌场·入冬后最应该吃的一个菜,5块钱能买2斤,营养又好吃,全家都爱吃

卡卡湾指定赌场,导语:入冬后最应该吃的一个菜,5块钱能买2斤,营养又好吃,全家都爱吃!记得小时候,每每一到冬天,吃的最多的就是烤红薯。

甜甜糯糯的红薯咬上一口,别提多舒服了。红薯营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的“保健”食品。红薯所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道蠕动,有助于排便。

清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间。其实冬天大鱼大肉吃多了,就应该吃点红薯,既解腻也可以清肠道。今天小编就来教大家用红薯做一道菜——红薯玉米糕。

by 宝宝辅食达人

配料:

中筋面粉(普通面粉) 60克、红薯 80克、玉米面 40克、牛奶 60克、酵母(干) 1克、坚果干果 10克

步骤1.参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:中筋面粉(普通面粉)60克、红薯80克、玉米面40克、牛奶60克、酵母1克、坚果干果10克 操作时间:40分钟 美味指数:★★★★★ *以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量

步骤2.红薯去皮,切成小块,上锅蒸15分钟左右。

步骤3.蒸至完全熟透后取出,捣成泥状。

步骤4.在红薯泥中加入普通面粉,再加入玉米面、酵母。 *玉米面属于粗粮的一种,不是玉米淀粉,之前总有姐妹搞混,这里要注意一下。

步骤5.倒入牛奶,将面粉用筷子搅拌成无干面粉、浓稠的糊状。 *牛奶可以替换成等量冲泡好的配方奶或者清水。

步骤6.将红薯糊倒入模具中,大概7分满,然后拿起轻震几下。 *一定不要倒的满满登登的,像我一样倒7分,因为蒸好后玉米糕会微微膨胀的。

步骤7.将模具放入蒸锅中,盖上保鲜膜,静置发酵为原来的2倍大。 *因为每个城市的温差都很大,所以静置发酵没有固定时间,注意观察面团的状态,主要以发酵到原来的2倍大为准。 *如果想借助厨具,你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵1小时左右。

步骤8.发酵完成后,去掉保鲜膜,表面再撒些坚果干果。 *蓝莓干、蔓越莓干、葡萄干等等,你们随意加呀!

步骤9.开中大火,蒸12分钟左右,关火后再焖5分钟。 *这次的食材量我装了2个杯,所以如果你们全装在一个模具中,也要相应延长蒸的时间,控制在20~25分钟左右。

步骤10.完全熟透后取出。不瞒你说,这冒着热气的红薯玉米糕,香味儿都从厨房飘出去了!

红薯的选购技巧:

1.形状和口味的选择:红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。2.选择新鲜红薯:一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。3.选择容易保存的红薯:表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

大家喜欢这道菜吗?

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